苹果梨红烧肉
苹果梨红烧肉是一道结合了苹果和梨的甜味与猪肉的鲜美，创造出独特口感的菜肴。下面是制作这道菜的步骤和一些建议。
材料准备
五花肉：300克
苹果：2个
梨：1个
姜：3片
蒜：3瓣
葱：1根
八角：2粒
桂皮：1小段
老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、鸡精适量
制作步骤
肉的处理
五花肉切成约2厘米见方的块，用开水焯一下去除血水，捞出沥干。
糖色炒制
锅中放少量油，加入冰糖，小火炒至糖色变红，注意不要炒焦。
肉与糖色混合
将焯好水的五花肉放入锅中，快速翻炒，让肉块均匀裹上糖色。
调料加入
加入姜片、蒜瓣、葱段、八角和桂皮，继续翻炒出香味。