猪肺怎么炒白菜好吃呢

炒猪肺搭配白菜是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

材料准备：

猪肺：1个

白菜：1颗

大蒜：3-4瓣

姜：1小块

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

香叶：2片

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤：

猪肺处理

将猪肺套在水龙头上，灌水让猪肺胀大，然后按压排出水分，反复多次，直至猪肺变白。

切成约3-4厘米见方的块，放入热水中焯水去腥，捞出沥干水分。

白菜处理

白菜洗净，切成条状或块状。

蒜苗处理

蒜苗洗净，切段，蒜白部分单独备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。

放入大蒜、香叶和干辣椒，炝出香味。