洋葱猪红

“洋葱猪红”可能指的是 洋葱炒猪血或 洋葱炒猪肝。以下是这两道菜的详细做法：

洋葱炒猪血

材料：

猪血 1块

洋葱 1/4个

大蒜 3瓣

小红椒 5只

姜 3片

糖盐适量

陈醋 1汤匙

生抽 4汤匙

料酒 3汤匙

步骤：

1. 猪血切骨牌块，开水中煮1分钟捞出过凉水控干水分。

2. 洋葱切块，大蒜切片，小红椒切圈备用。

3. 锅烧热，加适量的油，爆香洋葱，小红椒，大蒜片。

4. 倒入猪血块迅速翻炒，烹入料酒，生抽，陈醋再翻炒两下。