蛋炒饭洋葱辣椒
蛋炒饭中加入洋葱和辣椒是一种常见且美味的做法，可以根据个人口味调整辣度和洋葱的用量。以下是一个基本的做法：
准备食材
鸡蛋：2个
洋葱：1个，去蒂去外皮洗净切片
青椒：1个，去蒂洗净切段（如果是新鲜的，如果是昨天剩下的，可以直接使用）
剩饭：适量
盐：适量
料酒：少许（可选，用于增加风味）
食用油：适量
炒制过程
起油锅，油热后先将鸡蛋一个加点点盐打散，然后中火倒入蛋液，煎至老嫩随意，盛出备用。
锅中再加少许油，放入洋葱片炒至变软。
将剩饭倒入锅中，与洋葱一起翻炒。
将煎好的鸡蛋倒回锅中，与米饭和洋葱一起翻炒均匀。
加入青椒段，继续翻炒至青椒变软。