洋葱拌黄瓜花生米

黄瓜拌花生米洋葱是一道酸辣爽口的凉菜，做法如下：

准备食材

黄瓜1根

洋葱1个

花生米1小碗

大蒜2-3瓣

小米辣2-3个（可根据口味调整）

盐适量

白糖适量

鸡精适量

生抽2勺

陈醋2勺

芝麻香油少许

辣椒油适量（可选）

处理食材

黄瓜洗净，放入开水中烫10秒去除青涩味和农药残留，迅速捞出，拍碎后切成小块或片，放入碗中。

洋葱去皮，切成小片或丁。

花生米准备好，可以用油炸或直接使用熟花生米。

大蒜拍碎，小米辣切成小圈。

调制料汁

在黄瓜和洋葱中加入适量的盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、芝麻香油和辣椒油（如果使用）。

用手翻拌均匀，确保每一片黄瓜和每一粒花生米都充分入味。

冷藏入味

将拌好的黄瓜花生米洋葱放入冰箱冷藏30分钟至1小时，过程中不断搅拌，确保每一片黄瓜都能充分入味。

装盘享用

将冷藏好的黄瓜拌花生米洋葱装盘，可以根据个人喜好撒上一些香菜或葱花作为点缀。

这样一道酸辣爽口的黄瓜拌花生米洋葱就完成了，口感丰富，清爽又美味。