家常鱼翅炖汤做法

材料：鱼翅骨适量、猪骨适量、胡萝卜适量、姜片适量、香菜。

做法：

1. 将鱼翅骨浸泡8~12个小时。

2. 猪骨过热水，洗去血水，待用。

3. 胡萝卜切正方块。

4. 所有食材和姜片放入炖盅。

5. 四小时，隔水慢炖，大火煮开，小火慢炖3到四个小时。

6. 撒点香菜即可。

材料：鱼翅、鱼骨或鱼头、鸡胸肉、鲜虾、香菇、葱段、姜片、枸杞、食盐、鸡精、料酒、水。

做法：

1. 将鱼翅用清水泡软，切成块状，放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 其他食材洗净备用。

3. 锅中加水，将所有食材放入锅中，加入料酒，煮开。

4. 略煮几分钟后，加入鱼翅，中小火慢炖煮约30分钟。

5. 加入食盐和鸡精调味，再加入枸杞煮1-2分钟。

6. 汤煮好后，撒上葱花即可食用。

材料：鱼翅200克、鸡骨架或鸡肉300克、瑶柱或干贝50克、红枣5-6颗、姜片、盐和胡椒粉。

做法：

1. 鱼翅用清水泡发数小时，清洗干净备用。

2. 鸡骨架或鸡肉焯水去腥，备用。

3. 锅中加水，加入鸡骨架或鸡肉、鱼翅、瑶柱或干贝、红枣和姜片。

4. 中小火煲煮2-3小时，期间去掉浮沫。

5. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。

6. 煲汤结束后，滤掉杂质，加热至温热即可食用。

材料：鱼翅、老鸡、肉排、板根、赤肉、火腿、葱、姜、酒、盐、水。

做法：

1. 鱼翅用滚水泡发，撕成小条。

2. 老鸡、肉排、板根、赤肉、火腿加水制作成翅汤。

3. 发好的鱼翅加入翅汤，蒸4小时至软滑，加入调味。

4. 上席时配浙醋、芫荽。

材料：鱼翅、鸡肉、洋葱、胡萝卜、青葱、大蒜、姜块、番茄、鸡汤、水、盐和胡椒粉。

做法：

1. 鱼翅浸泡在盐水中去除血水和异味，清洗干净备用。

2. 鸡肉煎至两面金黄，放入煲汤锅，加入鸡汤和水。

3. 加入洋葱、胡萝卜、青葱、大蒜、姜块和番茄。

4. 中小火慢炖2-3小时，加入鱼翅，继续煮沸5分钟。

5. 加入盐和胡椒粉调味，撒上青葱即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。鱼翅炖汤需要较长时间来煲煮，以确保所有的味道能够充分浸透。