蚕虫炒白菜

蚕虫炒白菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

白菜 300克

蚕蛹 100克

胡萝卜 20克

蒜 10克

花生油 15毫升

盐 少量

酱油 10毫升

处理食材

将蚕蛹用水焯熟，去除多余油脂和杂质，捞出沥干备用。

白菜洗净，切成适当大小的块状，也可以切成丝状，以便炒制时更易入味。

胡萝卜洗净，切成薄片或丝状。

蒜瓣剁成蒜末。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

加入胡萝卜片或丝，翻炒至胡萝卜变软。

放入蚕蛹，翻炒几下，使其均匀受热。

加入白菜块或丝，大火快速翻炒，使白菜迅速变软。

倒入酱油，继续翻炒几下，使白菜充分吸收酱油的香味。