咖喱水煮芋头

咖喱煮芋头是一道美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

简单咖喱芋头

材料：芋头半斤，咖喱块1/6块，香葱少许。

步骤：

1. 芋头切一下，煮10分钟。

2. 放少许油，加入咖喱块融化。

3. 放入芋头后加一些水，汤汁浓稠，芋头软烂，即可出锅。

4. 出锅前放香葱。

丰富口感咖喱芋头

材料：小芋头10多个，黄瓜1根，大蒜4瓣，小葱1根，干辣椒2个，咖喱粉2勺，糖半勺，盐适量。

步骤：

1. 芋头洗干净，整个放锅里煮20分钟左右，用筷子能扎透就行。

2. 煮好的芋头趁热剥皮，黄瓜切成菱形片。

3. 油锅6成热，中小火把芋头煎至金黄色。

4. 葱末蒜末辣椒丢进去爆香。

5. 加入两勺咖喱粉，半勺糖和适量盐，加点水，大火快炒1分钟。

6. 最后加入黄瓜片快炒，增添一抹清新口感，马上出锅。

香脆咖喱芋头

材料：芋头一个，小葱一根，蒜二粒，咖喱块适量。

步骤：

1. 芋头洗干净，去皮再洗净，切成滚刀块放入水中。

2. 炒锅里多放一些油，等油温七成热时，下入芋头炸到变干。

3. 捞出放在铺有厨房纸巾上吸一下多余的油份。

4. 锅里留少许底油，下入葱蒜炒出香味。

5. 放入咖喱块，煸炒出咖喱味道。

6. 下入炸好的芋头块，让芋头块都均匀的裹上咖喱汁。

7. 将水加入大火烧开，转中火继续煮，直至熟为止。

8. 关火出锅。

传统咖喱芋头

材料：嫩一点的芋头750克，香葱50克，咖喱20克，花生油适量，酱油5克。

步骤：

1. 将芋头去皮洗净，切成两半，香葱叶切末，葱白部分切短。

2. 将芋头块放入烧热的油中，五成油温慢火浸炸20分钟。

3. 待芋头熟透、外皮略干后捞出，控油。

4. 锅内留少许油，小火放入咖喱炒开。

5. 放入香葱煸出香味。

6. 加入少量水和酱油调和均匀，放入芋头用锅铲慢慢炒匀，使咖喱均匀地粘在上，即可出锅装盘食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望你能做出美味的咖喱芋头!