咸猪脚清蒸

咸猪脚清蒸的做法如下：

前期准备

将猪手上的细毛夹干净，用刀砍成小块。

买的时候可以叫师傅帮忙处理好，或者自己处理。

不要洗猪脚，放入大碗中，加入适量的食用盐，稍微多一点就可以。

带上一次性手套抓拌均匀。

放入保鲜盒中，扣上盖子放冰箱冷藏3天让其腌制入味。

腌制

3天后，猪脚腌制好了，取适量出来用温水清洗几遍去盐分。

再放入清水中浸泡20分钟去咸味。

浸泡好的猪脚放入盘子中，加入一勺鸡精、姜丝调味。

带上一次性手套抓拌均匀。

蒸制

电饭煲放入洗净的大米，加入清水适量。

上面放入蒸架，把猪脚放入蒸。