龙胆鱼汤做法清蒸

清蒸龙胆鱼的做法如下：

准备材料

龙胆鱼 500g

萝卜 50g

姜 适量

蒜头 2瓣

当归 1小截

葱 适量

盐、胡椒粉、鸡精 适量

处理鱼

将龙胆鱼洗净，下锅稍煎至变色。

煮汤

下冷水、姜片、当归，大火煮开。

煮开后转小火炖煮，下蒜瓣儿。

准备配菜

萝卜切丝，葱切段。

炖汤

汤炖至浓，下萝卜丝、葱丝，煮开后下调料（盐、胡椒粉、鸡精），起锅。

小贴士

可以选择不煎鱼，直接冷水下锅开煮。