银耳蒸丸子

银耳蒸丸子是一道美味的中式甜品，以下是一种典型的做法：

食材

木薯粉

桂花

银耳

糖（适量）

做法步骤

准备食材

把木薯粉、桂花和糖混合在一起，倒入热水，揉成小丸子，煮熟后过凉水备用。

把银耳剪碎，放入锅中加水煮30分钟左右，加入冰糖煮至浓稠（煮的过程中要用筷子同一方向搅拌，这样更容易出胶）。

煮丸子

把煮好的小圆子倒入锅中再次煮开即可。

这样，一碗软糯Q弹的银耳蒸丸子就做好了，既简单又美味。

小贴士

银耳的处理：银耳要提前清洗干净，然后用清水浸泡一段时间，这样可以让银耳更容易煮烂。

搅拌：在煮银耳的过程中，用筷子同一方向搅拌，可以使其更容易出胶，使羹汤更加浓稠。

希望你喜欢这个食谱，不妨试试看!