芹菜辣子拌面菜

芹菜辣子拌面菜是一道结合了芹菜清香和辣椒热辣的美味面食。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

材料准备

芹菜：1斤

五花肉：半斤

甜面酱：适量

粉条或生面条：1把

蒜末：适量

辣椒面：适量

花椒面：适量

盐：适量

食用油：适量

面粉：适量

制作步骤

芹菜处理

芹菜洗净晾干后切碎。

肉的处理

五花肉切片，用甜面酱和花椒面腌制，确保每片肉都均匀裹上甜面酱。

平底锅小火慢煸，使五花肉出油且香甜面酱炒出香味。

面条的处理

粉条用热水泡软，切段备用。

生面条煮熟后捞出，过凉水备用。

炒制

锅中放油，加入蒜末、辣椒面、花椒面、盐，热油呛一下，制成调味汁。