哥本哈根芹菜怎么吃

哥本哈根芹菜可以通过多种方式食用，以下提供几种常见的做法：

炝芹菜

用料：芹菜400g，蒜瓣5瓣，葱半棵，麻椒少许，花椒少许，橄榄油，淡盐酱油。

做法：

1. 芹菜洗净，切小段，水烧开下芹菜，水翻滚后煮3分钟左右，捞出芹菜，控干水分。

2. 平底锅热后，加橄榄油，油热加入麻椒和花椒，待味道散出后捞出椒粒扔掉。

3. 将蒜和葱切碎放入油锅中，加盐，爆香后加酱油，酱油开锅后闭火。

4. 芹菜铺好盘，将蒜油汁淋上拌匀即可。

西红柿芹菜罗宋汤

用料：番茄一个，芹菜若干，干香料（如basil、parsley等）。

做法：

1. 西红柿和芹菜切薄后放入滚水中煮，水量不宜太多，加入香料（如basil、parsley）、一小撮胡椒粉和柠檬汁（可选）、黑胡椒粉（可选）。