烫西兰花多久熟

西兰花焯水的时间 不宜过长，以保持其脆嫩口感和营养成分。以下是几种常见的焯水时间建议：

1-2分钟：

将西兰花下锅焯水，煮约1-2分钟，待西兰花断生（稍软但依然脆爽）后立刻捞出，放入凉水中过一遍，保持口感清脆。

30秒到1分钟：

焯水时间不宜过长，大约30秒到1分钟即可，然后迅速捞出，用冷水过凉，沥干水分。

20秒：

锅中加入适量清水，放入1勺油和少许盐，水开后将西兰花放入，快速焯烫20秒后立即捞出过凉，这样可以锁住翠绿色泽。

2-3分钟：

西兰花是一种非常鲜嫩的蔬菜，这种食物很容易炒熟，所以焯水也不需要太久，将西兰花清洗干净，然后等到水沸腾之后，再放入锅中，这样焯水两三分钟就差不多了。

综合以上建议， 西兰花焯水1-2分钟即可达到断生的效果，保持其脆嫩口感。如果喜欢更脆的口感，可以缩短至30秒，但不要超过1分钟，以免过长时间导致营养流失和口感变差。