土豆鳕鱼西兰花烩饭
土豆鳕鱼西兰花烩饭是一道营养丰富、色香味俱全的美食。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
鳕鱼 1块
土豆 2个
西兰花 1颗
洋葱 1个
小油菜 适量
咖喱粉 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
牛奶 适量
橄榄油 适量
制作步骤
鳕鱼处理
鳕鱼化冻后，用牛奶浸泡1小时去腥，再用厨房纸吸干水分。
用黑胡椒、盐和茶油腌制1小时，烤熟或煎熟后切块备用。
蔬菜处理
土豆去皮切块，蒸熟后辗成土豆泥。
西兰花洗净焯熟，切碎备用。
洋葱切丁，小油菜焯水后过凉备用。
煮炖
锅中加油，将土豆丁炒至微黄，加入洋葱丁和西兰花翻炒。
加入适量开水，煮炖10分钟左右，再加入咖喱粉，小火煮10分钟。