汉堡西兰花做法
制作汉堡西蓝花的步骤如下：
准备食材
西兰花1颗（中等大小）
大蒜4瓣
橄榄油或其他植物油适量
盐适量
白胡椒粉少许
鸡精或蘑菇粉（可选）
焯水西兰花
将西兰花洗净，切成小朵。
锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入西兰花焯水，时间约1-2分钟，至西兰花变色且保持脆嫩口感。
焯水后迅速将西兰花捞出，并放入冷水中冲洗，保持其脆嫩。
蒜香爆炒
热锅冷油，加入适量橄榄油，先将油加热至5成热。
放入蒜末，小火爆香，注意不要将蒜炒焦。
将焯过水的西兰花加入锅中，翻炒均匀，让蒜香味充分渗透到西兰花中。