青椒腊肉炒玉米粒

青椒腊肉炒玉米粒是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括玉米、青椒和腊肉。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

玉米 1个

青椒 3个

腊肉 50克

色拉油 50毫升

味精 半勺

食盐 1勺

蒜 3瓣（可选）

葱 1段（可选）

胡椒粉 少许（可选）

制作步骤

准备玉米粒

如果是冷冻玉米粒，提前取出解冻并冲洗干净。

将玉米粒放入开水中煮4分钟左右，捞出沥干备用。

准备腊肉

腊肉切成丁状，如果是炒过的腊肉，可以直接使用。

炒制

锅中倒入50毫升色拉油，加热至七成热（约175°C）时，加入一勺食盐，大火炒香。

放入切好的青椒翻炒至青椒皮变花。