潍坊萝卜和腊肉怎么炒

潍坊萝卜和腊肉的炒法如下：

食材准备

鲜萝卜 300克（中等大小），切成小丁

腊肉 150克（薄片），清洗并泡软（如果是风干型腊肉）

大蒜 4瓣，切片

干红辣椒 2根（视辣度而定，可省略或替换为甜椒）

盐 适量

生抽 1大勺

鸡精/味精 适量（可选）

前期准备

萝卜洗净，切成小丁备用

腊肉切片后，用温水浸泡半小时左右，使其变软

制作过程

热锅冷油，油热后加入切好的大蒜片和干红辣椒翻炒至微黄

加入泡好的腊肉片，小火慢煎至两面微黄，出香味