西兰花红薯蒸鸡肉

西兰花红薯蒸鸡肉是一道健康美味的家常菜，结合了蛋白质、膳食纤维和多种维生素。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

鸡胸肉：200克，洗净切成薄片

西兰花：1小颗，掰成小朵

胡萝卜：1根，切片

红薯：1个，去皮切成块

鸡蛋：1个

盐：适量

橄榄油：1汤匙

酱油：1汤匙

生抽：1汤匙

黑胡椒：适量

蒜末：适量

制作步骤

蒸红薯

将红薯块放入蒸锅中，蒸大约15分钟，直到用筷子轻轻一戳就能穿透为止。

焯西兰花和胡萝卜

水烧开后，加入少许盐和油，将西兰花和胡萝卜片分别焯水，大约焯1-2分钟即可捞出，过凉水以保持脆嫩口感。

煎鸡胸肉

平底锅加热，倒入1汤匙橄榄油，放入蒜末爆香。

将鸡胸肉片铺入锅中，小火慢煎，一面煎至金黄后翻面。