凉拌料理青菜
凉拌料理青菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是一道基本的凉拌青菜做法，可以根据个人口味进行调整：
材料：
青菜 150克
盐 3克
香油 半勺
熟花生米 15克
大蒜 3瓣
小米椒 3个
生抽 5克
醋 2克
花椒油 1克
耗油 适量
芥末油 适量
枸杞子 少许
做法：
青菜处理
青菜洗净，切断。
水烧开，放入青菜焯水1分钟，捞出后过凉水，攥干水分。
调味料准备
在小碗中加入盐、鸡精、生抽、醋、花椒油、红油（可选）和耗油，搅拌均匀。
拌合
将焯水后的青菜放入大碗中，加入蒜末和小米椒圈。
倒入调好的调味料，搅拌均匀。
可以加入一些熟花生米增加口感。
最后淋上香油，撒上枸杞子作为点缀。