贵州青菜煮粥怎么煮

贵州青菜煮粥的做法如下：

准备食材

青菜（如油菜、小油菜等）适量

大米适量

食盐适量

鸡精或味精（可选）适量

香油适量

清水适量

其他辅助食材（如虾仁、肉丁、胡萝卜丝等，可选）

处理青菜

将青菜洗净，掰开或切好。

放入沸水中焯烫半分钟至一分钟，捞出后过冷水，沥干水分后切碎备用。

煮粥

将大米洗净，放入锅中，加入适量的清水。

大火烧开后，转中小火加热，期间要不断搅拌，防止米粒粘锅。

煮至米粒破开后，加入焯好的青菜碎，搅拌均匀。

继续煮至青菜软烂，米粒粘稠，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和香油调味。