凉拌洋葱包菜丝
凉拌洋葱包菜丝是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日开胃菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
包菜 1个
洋葱 1个
木耳 适量
大蒜 3-5瓣
香菜 适量（可选）
盐 适量
食用油 适量
辣椒面 适量
白糖 1小勺
生抽 1小勺
陈醋 1小勺
香油 1小勺
花椒油或辣椒油 适量（可选）
花生米 适量（可选）
制作步骤：
准备包菜
将包菜从中间切开，去掉根部，切成细丝。
将包菜丝放入清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。
准备洋葱
将洋葱对半切开，放入清水中浸泡5分钟，然后取出切成细丝。
将洋葱丝放入冰水或淡盐水中浸泡10分钟，去除辛辣味，然后捞出控干水分。
准备木耳
提前将木耳泡软，切成细丝。