切馒头技巧
切馒头时，可以采用以下技巧来确保切出来的馒头整齐美观：
揉面技巧
在制作馒头时，面要揉得足够光滑，这样切出来的馒头表面才会光滑，内部吃起来蓬松有韧性。
面团需要揉至表面光滑，并且内部组织呈蜂窝状，这样蒸出来的馒头才会松软可口。
发酵技巧
蒸馒头前，面团需要发酵至原来的2倍大小，这样馒头才会蓬松。
发酵完成后，可以进行一次二次发酵，将馒头胚子放入蒸锅中静置15-20分钟，这样可以使馒头更加蓬松。
切馒头技巧
将馒头压得平平的，弄成一个长方形，然后从上到下裹起来，裹成一个长条，再切成大小相同的小块。
切馒头时，刀要干脆利落，同时可以借助刮刀棒或刀背来辅助切割，确保切面整齐。
蒸好的馒头在取出后，可以稍微焖一下，避免因温差过大导致馒头回缩。