芹菜炒瓠瓜

芹菜炒瓠瓜是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

芹菜 300克

瓠瓜 1根

盐 1勺

姜 少许

蒜 少许

料酒 1勺

生抽 适量

味精 适量

油 适量

处理食材

芹菜洗净去叶，切成段。

瓠瓜洗净，切片。

炒制过程

将油烧热，放入姜蒜爆香。

放入芹菜翻炒，加入料酒、盐、味精、生抽。

待芹菜变软，放入瓠瓜一起翻炒。

等瓠瓜变色即可出锅。

建议：

炒制时火候要掌握好，避免芹菜炒得过老，瓠瓜炒得过烂。