露天芹菜的做法

露天芹菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

芹菜炒豆干

食材：芹菜、豆干、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油。

步骤：

1. 芹菜切成小段，豆干切成小条，水开后加一勺盐和一勺清油，倒入豆干焯水一分钟捞出，再焯芹菜30秒捞出备用。

2. 热锅油热，倒入五花肉炒至金黄，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，再倒入豆干翻炒，加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油，炒七八下。

3. 最后倒入芹菜、木耳和红椒丝，翻炒均匀即可出锅。

芹菜炒香干

食材：芹菜、香干、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油。

步骤：

1. 芹菜切段，香干切片，五花肉切片，葱蒜切末，干辣椒切段。

2. 热锅油热，放入五花肉煸炒至油脂渗出，加入葱蒜末和干辣椒炒香。