菠菜芹菜馄饨馅的做法

菠菜芹菜馄饨馅的做法如下：

准备材料

菠菜：适量

芹菜：适量

猪肉：适量

葱：适量

姜：适量

料酒、糖、鸡精、十三香、麻油、胡椒粉、盐：适量

制作菠菜汁

将菠菜洗净，用开水焯软，捞出后切碎，用搅拌机打成菠菜汁备用。

准备肉馅

猪肉剁成肉末，加入葱姜末、料酒、糖、鸡精、十三香、麻油、胡椒粉和盐，搅拌均匀。

芹菜洗净，切成小碎丁，可以焯水后捞出沥干水分，也可以直接使用。

和面

将面粉和菠菜汁放入面包机或厨师机中搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

擀皮和包馅

醒好的面团擀成薄片，切成边长4厘米的正方形。

取一张面皮，放入适量调好的肉馅和芹菜末，对折捏紧，再捏紧边缘，使其封口牢固。

煮馄饨

锅中加水烧开，放入馄饨，用勺子轻轻推动防止粘连。