纸杯鸡蛋小馒头做法

纸杯鸡蛋小馒头的做法如下：

食材准备

鸡蛋 3个

中筋面粉 270克

酵母 3克

玉米油 10克

糖 10克（如果做给小宝宝吃，可以不加糖）

蒙牛一米八八奶粉 10克（可选）

制作步骤

鸡蛋打散，加入奶粉混合均匀。

面粉中加入酵母、糖（小宝宝忽略），蛋液倒入面粉中，搅拌成絮状，倒入玉米油，下手揉成一个面团。

盖盖或者保鲜膜醒发10-15分钟，再揉搓一个比较光滑的面团。

盖盖或者保鲜膜，温暖地方发酵至两倍大。

发酵好后的面团揉搓排气，基本再揉5-8分钟。

揉面垫上撒干粉，擀成一手指厚度的长方形，切成长条，再切成小长方形，盖保鲜膜二次醒发15分钟。