猪肉榨油为什么不是白色

猪肉榨油不是白色的原因可能有以下几点：

猪板油的质量：

猪板油是熬制猪油的主要原料，质量好的猪板油颜色鲜亮，脂肪含量高，熬出的猪油颜色自然雪白。而质量差的猪板油颜色暗淡，脂肪含量低，熬出的猪油颜色自然不白。

熬制时间：

熬制猪油需要一定的时间，时间过短会导致猪油中的水分没有充分蒸发，从而影响猪油的颜色。一般来说，熬制猪油的时间越长，猪油的颜色会越白。

温度：

熬制猪油的温度也会影响猪油的颜色。一般来说，温度越高，猪油中的水分蒸发得越快，熬出的猪油颜色会更白。但温度过高时，猪油中的水分会变成蒸汽，容易导致猪油溢出锅外，因此需要适度控制温度。

添加剂：

在熬制猪油时，有些人可能会加入一些添加剂，如食盐、白糖等，这些添加剂会与猪油中的成分发生反应，影响猪油的颜色。

熬制方法：

在熬制猪油时，如果火太大，可能会导致猪油熬糊，从而影响其颜色。另外，如果锅没有洗干净，杂质混合在猪油里，也会使熬出的猪油颜色不白。

综上所述，猪肉榨油不是白色可能是由于猪板油的质量、熬制时间、温度、添加剂以及熬制方法等多种因素共同影响的结果。为了熬出更白的猪油，可以注意选择高质量的猪板油、控制熬制时间和温度、避免使用过多的添加剂以及确保锅的清洁。