孝母发面好吗

孝母发面是一种传统的面点制作方法，其 优点包括：

口感松软有弹性：

孝母发面可以使面点口感更加松软、有弹性，味道更加鲜美。

快速发酵：

孝母发面可以提高发酵效率，缩短发酵时间，方便快捷。

增加营养价值：

酵母中含有丰富的维生素B群和氨基酸等，使用酵母发面还可以增加食品的营养价值。

无有害细菌：

与老面相比，孝母没有对人体有害的细菌，是一种对人体有益的菌种。

易于操作：

对于不经常做馒头的人来说，使用孝母或自发粉可以简化发面过程，入门者可以采用这种方法。

综上所述，孝母发面是一种很好的方法，可以使面点口感更好、营养价值更高，只要掌握好正确的方法和条件，就可以轻松地享受到美味的孝母发面了。