胡萝卜炒鸡胸肉拌面

胡萝卜炒鸡胸肉拌面是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鸡胸肉200克

胡萝卜1根

生菜适量

面条适量

生抽1-2勺

料酒1勺

蚝油1勺

胡椒粉适量

盐适量

糖适量

生粉适量

玉米油适量

番茄酱1勺

水适量

橄榄油2勺

小米辣2个

生姜1片

米醋1勺

代糖少许

白芝麻1勺

烹饪步骤

鸡胸肉洗净切丝，加入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、糖和生粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

胡萝卜洗净切丝，可以焯水后捞出备用。

面条煮熟后捞出，过凉水备用。

锅中加适量玉米油，油热后倒入腌制好的鸡胸肉迅速翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加少许油，放入胡萝卜丝翻炒几下，加入番茄酱翻炒均匀，然后加一勺水，稍翻炒几下即可关火。

另取汤锅加水煮开后，下面条，水滚两次后加入生菜，翻一下即可关火。

捞出面条盛盘，把炒好的胡萝卜鸡胸肉浇在面条上，拌一下即可食用。

酱汁调制（可选）

凉拌酱汁：2勺橄榄油、2勺生抽、2个小米辣、1片生姜、1勺米醋、少许代糖、1勺白芝麻，淋在面条和食材上拌匀。

小贴士

快速翻炒：炒鸡胸肉时要用大火快速翻炒，这样可以使鸡肉更加嫩滑。

面条过凉水：煮熟的面条过凉水可以使其更加劲道。

酱汁调制：可以根据个人口味调整酱汁的酸甜辣度，增加菜品的风味。

这样一道美味的胡萝卜炒鸡胸肉拌面就完成了，快试试看吧!