香菇青菜肉包子馅料

香菇青菜肉包子是一种经典的中华美食，其馅料丰富多变，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的香菇青菜肉包子馅料的制作方法：

食材准备

面粉：500克

酵母：5克

水：约250毫升

盐：适量

糖：少许（可选，用于增加甜味）

香油：适量

生抽：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

料酒：适量

鸡精：少许

五香粉：适量

葱花：适量

姜末：适量

猪肉馅：300克（三肥七瘦）

香菇：100克（干香菇需提前泡发）

青菜：200克

小苏打：少许（可选，用于保持馅料的绿色）

制作步骤

和面：

将面粉放入盆中，加入酵母、糖和水，揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀至两倍大。