排骨和淮山怎么煮粥

煮排骨和淮山的粥，可以参考以下步骤：

准备材料

排骨 200克

淮山 150克

大米 半量杯

清水 适量（根据个人口味，喜欢黏稠的可以加5量杯，喜欢稀的可以加8量杯）

姜 1片

油 1勺

盐 适量

白砂糖 半小勺

淀粉 1小勺

处理排骨

排骨切小块，用盐、白砂糖和淀粉抓腌均匀，腌制10-15分钟，使排骨入味。

处理淮山

淮山削皮后洗净，切成粗粒或滚刀块。

煮粥

锅中放入洗好的大米和姜片，加入清水开始煮粥。可以使用电饭煲或汤锅。如果使用电饭煲，设置煮粥的时间为1小时30分钟。

排骨腌制好后，加入2勺清水，抓腌均匀，使排骨入味。

电饭煲煮了大概40分钟，米开始烂了，可以放入排骨，搅拌一下让排骨分开，排骨表面变色。