绿豆芽和肉片青椒一起炒

材料准备

绿豆芽 280克

青椒 一个

猪肉 100克

葱 适量

盐 5克

花生油 适量

生抽 一勺

淀粉 适量

做法步骤

绿豆芽处理

绿豆芽洗净，焯水后捞出控干水分备用。

肉片腌制

猪肉切成丝，加入一勺生抽、少许淀粉和花生油拌匀，腌制十分钟左右。

青椒处理

青椒洗净切成丝备用。

炒制过程

锅中倒入花生油烧热，放入腌制好的肉丝，小火翻炒片刻，加入葱花爆香。

放入青椒丝转大火翻炒均匀。

加入绿豆芽，继续翻炒片刻，加入盐调味。

小贴士

油温升高后转小火放入肉，加入青椒时再转大火。

绿豆芽焯水可以去除豆腥味，使炒出来的豆芽更加爽脆。

腌制肉丝时加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。

这样一道色香味俱全的绿豆芽和肉片青椒就完成了，快试试看吧!