龙眼猪肝的吃法

龙眼猪肝的吃法有以下几种：

龙眼猪肝汤

材料：猪肝50克，圆肉6颗，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。

做法：

1. 猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5克拌腌片刻。

2. 菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。

3. 锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片、圆肉连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫。

4. 下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内。

龙眼猪肝粥

材料：大米60克，柱圆肉20克，猪肝30克，姜末、葱花、酥油、酱油、盐各适量。

做法：

1. 桂圆肉洗净，大米淘净；猪肝洗净，切薄片，加入酱油、盐腌渍片刻。

2. 沙锅内加水适量，放入大米，大火煮至六成熟，放入桂圆肉、姜末，改用小火熬煮，米八成熟时，放入猪肝片、酥油、葱花，煮至米烂即可。

蒸龙眼猪肝

材料：金银猪肝250g，葱姜适量。

做法：