发面早点红豆
发面早点红豆的做法如下：
准备材料
面粉：550克
红豆：适量
温水：550克
酵母：3克（可选）
白糖：适量
玉米油或植物油：适量
制作过程
和面：将面粉放入大碗中，加入酵母和白糖，倒入温水边倒边搅拌，先搅成棉絮状，再揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵3小时。
煮红豆：将红豆提前浸泡一晚，加水煮上一个半小时，煮到水分都干了，盛出备用。
发面完成：发酵好的面团取出，再次揉光滑，搓长条，切成3个剂子。
制作面饼：取一个剂子，搓圆，压扁，擀成大圆饼，抹上一层玉米油或植物油，卷起来，把两头捏住，再次向中间卷起来，压扁后擀成圆饼，撒上煮好的红豆，再次卷好，切成两段，每段再切开分成4小份，把每根小长条卷起来。
醒发：将所有红豆卷做好后，醒10分钟。
蒸制：蒸屉上抹油，将醒好的红豆卷放进蒸屉上，大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖2分钟。
小贴士：
可以根据个人口味调整酵母和白糖的用量。