青椒蕃茄虾仁

青椒蕃茄虾仁是一道色香味俱全的菜品，主要食材包括虾仁、西红柿和青椒。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

虾仁：300克

西红柿：2个

青椒：1个

大葱：适量

大蒜：适量

生姜：适量

酱油：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

淀粉：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

植物油：适量

虾仁处理

虾仁用清水洗净，加入料酒搅拌均匀腌制10分钟。

虾仁用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

蔬菜处理

番茄切成小块，青椒切丝，大葱、大蒜、生姜切末备用。

炒制过程

热锅加入适量植物油，炒香大葱、大蒜和生姜末。