蒸茄子禁忌

蒸茄子时需要注意以下三大禁忌：

脾胃虚寒者和哮喘者不宜多吃

茄子属于寒凉性质的蔬菜，脾胃虚寒的人食用过多可能会加重消化不良、腹泻等症状，甚至引发腹痛、腹胀等不适。哮喘患者食用茄子可能刺激呼吸道，加重哮喘症状。

手术前患者不宜食用

手术前吃茄子可能会影响麻醉剂的分解，从而拖延病人苏醒时间，影响康复速度。

不宜生吃茄子

生茄子中含有茄碱（龙葵素），这是一种有毒物质，食用后可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，务必将茄子烹饪熟透后再食用。

这些禁忌可以帮助我们更好地了解茄子的食用注意事项，确保食用安全和健康。