河鲈清蒸多久

清蒸河鲈鱼的时间主要取决于鱼的大小。以下是一些常见重量鲈鱼的推荐蒸制时间：

500克左右：

蒸8-10分钟。

1斤（500克）：

蒸8分钟。

1斤半（约750克）：

蒸8分钟。

2斤：

蒸10-12分钟。

1000克以上：

蒸12-15分钟。

注意事项：

蒸鱼前一定要确保蒸锅里的水已经烧开了，这样才能确保蒸汽均匀地传导到鱼身，保持鱼肉的嫩度。

蒸鱼时间要把握好，过长时间会导致鱼肉变老变柴，影响鲜美香嫩的口感。

蒸好后的鱼汁要倒掉，因为里面可能会有一些鱼血和残留的腥味。

可以在鱼肚子里塞一些切好的姜片和葱段，这样蒸出来的鱼肉更香。

还可以放上一些新鲜的柠檬片，这不仅能有效去腥，还能带来清新的香气。

根据鲈鱼的具体重量，选择合适的蒸制时间，可以确保鱼肉熟透且保持鲜嫩多汁的口感。