木耳视频做法

炸木耳的做法

食材：干黑木耳、白糖、面粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉、十三香、玉米淀粉、葱花、食用油、烧烤料或麻辣鲜。

步骤：

1. 泡发木耳：将干木耳用温水、白糖和面粉泡发30分钟，清洗干净。

2. 调制面糊：在碗中打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、十三香、玉米淀粉和面粉，搅拌均匀。

3. 裹面糊：将木耳撕成小块，放入面糊中，加入葱花，搅拌均匀。

4. 炸木耳：热锅凉油，保持小火，将裹好面糊的木耳逐片放入锅中，炸至金黄酥脆，最后撒上烧烤料或麻辣鲜。

葱烧木耳的做法

食材：木耳、洋葱、葱蒜、小米椒、线椒、生抽、香醋、蚝油、香油、辣椒油、白糖等。

步骤：

1. 泡发木耳并焯水：将干木耳提前用温水泡发两小时，焯水约两分钟，立即捞出过凉水，沥干水分备用。