清炒洋葱与黄瓜的做法

炒洋葱和黄瓜是一道简单又美味的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：

材料

黄瓜 1根

洋葱 半个

大蒜 2-3瓣

生抽 2汤匙

盐 适量

糖 少许

食用油 适量

步骤

准备食材

黄瓜洗净，先切成斜段，再竖起来切成菱形薄片。

洋葱剥皮，切成细丝。切洋葱时，嘴里含一口清水，切完将水吐出来，可以防止流泪。

大蒜拍碎或切成蒜末。

炒制

锅中倒入适量食用油，加热至七成热（约175摄氏度）。

先放入大蒜煸炒至香味出来。

加入洋葱丝，快速翻炒30秒，直到洋葱变软且略微透明。

加入黄瓜片，倒入生抽，翻炒均匀。

加入适量的盐调味，继续翻炒30秒，直到黄瓜变软。

最后根据个人口味，可以加入少许糖提鲜。

出锅

将炒好的洋葱和黄瓜盛出装盘，可以淋上少许香油增加风味。

小贴士

切洋葱时含水可以防止流泪。

黄瓜切成菱形片，不仅美观，还能更好地入味。

炒制过程中要保持中火，避免炒焦。

这样一道简单又美味的洋葱炒黄瓜就完成了，搭配米饭或面条都非常合适。希望你喜欢!