油炸鸡蛋裹肠

油炸鸡蛋裹肠是一道美味的小吃，主要材料是鸡蛋和火腿肠。以下是几种不同的做法：

基本做法

鸡蛋打碎放入碗中，加入盐搅拌均匀。

锅中加油，油热后放入鸡蛋液，用锅铲不断翻动。

放入切好的火腿肠，2分钟后即可出锅。

甜肠版本

甜肠去皮，斜切成薄片，放入鸡蛋液中裹满。

锅中加油，油温五成热时，下入裹满鸡蛋液的甜肠片，中火炸至两面金黄，撒上孜然粉即可食用。

火腿肠条版本

火腿肠切条，鸡蛋打散加入淀粉拌匀，然后加入火腿肠条裹上鸡蛋液。

锅中加油，油热后放入裹好鸡蛋液的火腿肠条，中小火炸至金黄。

加入面粉和葱末的版本

鸡蛋打碎，加入适量开水和面粉，搅拌成面糊，加入切碎的葱末和火腿肠末拌匀。

锅中加油，油热后舀入面糊，炸至金黄即可。