青椒炒太阳蛋
青椒炒太阳蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料准备
青椒：1-2个
鸡蛋：2-3个
盐：适量
食用油：适量
蒜末：适量（可选）
胡椒粉：适量（可选）
生抽：半勺（可选）
老抽：半勺（可选）
蚝油：一勺（可选）
制作步骤
准备食材
青椒洗净，去蒂去籽，切成细条或小块。
鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子打散成蛋液。
炒鸡蛋
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
用铲子轻轻翻炒，煎至鸡蛋完全凝固，呈金黄色后盛出备用。
炒青椒
锅中再加入少许油，放入蒜末炒香（如果使用）。
加入切好的青椒，翻炒约2-3分钟，直到青椒变软，颜色更加鲜艳。