青椒腊肠海带做法
青椒腊肠海带的做法如下：
准备食材
海带 400克
腊肉 200克
青椒 1个
红辣椒 1个
蒜瓣 几个
油 适量
酱油 10毫升
食盐 2克
捞汁 10毫升
水 适量
处理食材
所有主料洗干净，腊肉和海带切成条，青辣椒和红辣椒去籽切成条，蒜瓣去皮。
炒制腊肉
炒锅中倒入油烧至六成热，将腊肉条放入锅中分散开，不断翻炒油煎，将肥腊肉的油都煎出来。煎的油比较多的话，可以盛一部分出来。
炒制海带
将煎好的油和腊肉一起加入海带、辣椒和蒜瓣翻炒，加入少量食盐和酱油，食盐的量根据腊肉的咸味程度酌情增减。加入少许水炖海带，炖至海带变软，加入捞汁调味即可。
炒制青椒
青椒去蒂去籽，切成细条或块状。锅中加热少量食用油，油热后放入腊肠片，用中火煎炒，炒至腊肠两面微微焦黄，油脂略微渗出，腊肠香味四溢。腊肠炒好后捞出备用。