青椒肉片焖饼子
青椒肉片焖饼子是一道美味的家常菜，结合了青椒的鲜辣和饼子的柔软，制作起来也相对简单。下面是制作这道菜的步骤：
材料准备：
面粉：300克
酵母：3克
温水：适量
青椒：2个
猪里脊肉：200克
大葱：1根
姜：1小块
大蒜：2瓣
干辣椒：2个（可根据口味调整）
酱油：1汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
鸡精：少许
食用油：适量
制作步骤：
和面
将面粉放入盆中，加入酵母和适量温水，搅拌成面絮状。
将面絮揉成软硬适中的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约30分钟，直到面团体积膨胀为原来的两倍。
准备馅料
青椒洗净去籽，切成丝。
猪里脊肉切成细丝，用酱油腌制10分钟。
大葱切段，姜切片，大蒜和干辣椒切末备用。