什么小菜不是腌制的菜

祁连果蔬风味菜：

这是甘肃的特产，采用绿色有机的高原夏菜，不腌制，清洗切割之后直接用香辛料进行调味。

不用腌制的酸菜：

可以通过烫青菜的方法制作，不需要腌制，只需将青菜放入开水中烫5秒变色捞出，然后放入无油的盆里，倒入烫菜的酸水，密封第二天就能吃了。

凉拌黄瓜：

将黄瓜切成薄片或丝，加入适量的盐、醋、糖、蒜末等调料拌匀即可。

拍黄瓜：

将黄瓜切成小段，用刀背轻轻拍打几下，然后加入适量的盐、醋、糖、蒜末等调料拌匀即可。

麻酱黄瓜：

将黄瓜切成薄片或丝，加入适量的麻酱、醋、糖、蒜末等调料拌匀即可。

这些小菜不仅制作简单，而且能够保留蔬菜的原有营养和口感，是健康美味的选择。