金针菇怎么放水里养不坏

要使金针菇在水中保存不坏，可以采用以下几种方法：

将金针菇的根部切掉，然后放入淡盐水中浸泡约10分钟，沥干水分后放入冰箱冷藏，可以保存7天左右。

如果买回来的金针菇是刚采摘的，可以保存3-5天，如果不新鲜，在常温下一般只能保存2天左右，放冰箱可延长1-2天的时间。

将鲜蘑菇洗净后放入容器中，倒入清水淹没蘑菇。如蘑菇上浮，可压上重物，使其完全浸入水中。此法宜于短期存放，不要使用铁制容器，以免鲜蘑菇变黑。

将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%左右的盐水中浸泡10到15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3到5天。

切除金针菇的根部，准备一个适宜大小的容器，加入清水，水位应在切下的金针菇一般部位，并添加5~8滴小苏打，搅拌均匀。

将吸水不易腐烂的湿巾铺在水面上，将切好的金针菇根部摆放在纸巾上，促使其更好吸收水分生根生长。

将碗上方用塑料薄膜或保鲜膜进行密封，保持适宜的温度湿度，可促进金针菇生根生长。

在容器中加入两勺小苏打和一些水，水不能过多，最好不要超过金针菇根部的一半。在水中放上点湿巾或棉柔巾，再把金针菇的根部放进去，密封好就可以静静等待金针菇的生长。