午餐金针菇鸡蛋粉
午餐金针菇鸡蛋粉是一道美味且富有创意的菜肴，结合了金针菇的鲜美和鸡蛋的滑嫩。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇：300克
鸡蛋：2-3个
玉米淀粉：适量
生抽：1汤匙
盐：适量
椒盐：适量
料酒：少许（可选，用于去腥）
胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝（可选，用于增加口感和色彩）
葱、蒜（可选，用于爆香）
芝麻、葱花（可选，用于装饰）
制作步骤：
准备工作
将金针菇洗净，切掉根部，撕成小束。
如果使用胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝，可以提前准备好。
调制蛋液
在碗中打入鸡蛋，加入生抽和适量盐，搅拌均匀。如果使用料酒，可以在此时加入以去腥。