金针菇容易入味

金针菇入味的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

所需食材：金针菇、黄瓜、胡萝卜、木耳、盐、蚝油、白醋、花椒油、白糖。

做法：

1. 金针菇切掉老根，撕开，用清水泡一会，控干水分。

2. 炒锅加水烧沸，加入少许盐，将金针菇下锅汆烫1分钟，马上捞出过凉。

3. 黄瓜、胡萝卜切丝，木耳提前用冷水泡软，一同下锅汆烫，过凉。

4. 将所有食材控干水分，混合一起放在盆中，加入盐、蚝油、白醋、花椒油、白糖，轻轻抓拌均匀即可装盘。

所需食材：金针菇、面粉、鸡蛋、椒盐。

做法：

1. 金针菇去根，清洗干净并沥干水分。

2. 面粉中加入少许水搅拌成面糊，放置半小时。

3. 鸡蛋打入面糊中搅拌均匀，金针菇裹上面糊。

4. 锅中加油烧热，将裹好面糊的金针菇放入锅中炸至金黄后捞出。

5. 锅中继续加热，把所有金针菇再倒入锅中复炸一遍后捞出，均匀撒上椒盐。

所需食材：金针菇、蒜、生抽、蒸鱼豉油、糖、花椒油、芝麻油。

做法：

1. 蒜剥好并切成蒜末，锅里放一点点油把蒜末爆出香味后关火。

2. 金针菇切掉根部，掰成小块铺在盘子里，上面铺好爆香的蒜末。

3. 金针菇放到锅里大火蒸7-8分钟，到金针菇软熟后拿出来。

4. 锅里倒入生抽、蒸鱼豉油、糖、花椒油、芝麻油，煮开关火，将汤汁淋在金针菇上。

所需食材：金针菇、肥牛片、果仁辣椒酱、酱油、细盐。

做法：

1. 金针菇去蒂，锅内烧水，水开后入金针菇，微焯1分钟，加入适量细盐。

2. 焯好的金针菇沥水出锅，加入适量酱油和果仁辣椒酱，拌至均匀入味。

3. 肥牛片一一包裹金针菇成卷，煎至肥牛表面微微金黄，然后焖煮3-5分钟，让酱汁充分渗入金针菇和肥牛中。

这些方法都能让金针菇入味，你可以根据自己的口味选择合适的做法。