蒜蓉金针菇月子餐

蒜蓉金针菇是一道非常受欢迎的家常菜，它的蒜香浓郁，味道鲜美，而且做法简单。以下是一道适合月子餐的蒜蓉金针菇做法：

食材准备：

金针菇：200克

大蒜：1头

小米椒：2个（可根据口味调整）

香葱：适量

食用油：适量

生抽：2勺

蚝油：1勺

白糖：1勺

盐：少许

鸡精或味精（可选）：少许

做法步骤：

调制蒜蓉酱

将大蒜剁成细腻的蒜末，小米椒切成小圈，香葱切碎备用。

另起锅倒入适量食用油，烧至冒烟后迅速将热油淋入碗中，这一步能瞬间激发蒜蓉和辣椒的香气。

在碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐，搅拌均匀，让酱汁充分融合，香味扑鼻的蒜蓉酱就完成了。

处理金针菇

将金针菇切去根部，撕成小束，清洗干净后沥干水分。

将金针菇均匀地铺在盘子里，尽量摊开以便蒸制时更好入味。