酸萝卜豆浆面的做法

酸萝卜豆浆面的做法如下：

黄豆浸泡与豆浆制作

提前一晚泡好黄豆，第二天打成豆浆，并根据个人喜好过滤豆浆。

胡萝卜处理与泥状制作

胡萝卜去皮切块，加少量水用料理机搅成胡萝卜泥，过滤取汁备用。

面条制作

使用粗拉面的模头，将胡萝卜汁加入面粉中，按照模头的操作制作面条。

煮面条

将制作好的面条煮熟，备用。

配料准备

准备蛋皮丝和鸡蛋，用于增加风味。

调味与享用

吃的时候，将豆浆中加入适量的调味（如盐、鸡精、芝麻油、生抽等），放入煮好的面条，再放入蛋皮丝和鸡蛋，撒上香菜和芝麻即可享用。

建议

可以根据个人口味调整胡萝卜汁的用量，以获得不同的口感。